U prehrambeno-prerađivačkoj i ugostiteljskoj industriji, Silikonska cijev za hranu naširoko se koristi zbog svoje otpornosti na visoke temperature, fleksibilnosti i netoksičnosti. Međutim, kako bi se osigurala njegova higijena tijekom uporabe, čišćenje i dezinfekcija su posebno važni. Sljedeće govori o mjerama opreza koje je potrebno poduzeti tijekom procesa čišćenja i dezinfekcije kako bi se održalo higijensko stanje silikonske cijevi za hranu.
Razumijevanje svojstava materijala
Silikonska cijev Food Grade otporna je na visoke temperature i kemijsku koroziju. To znači da može izdržati čišćenje na visokim temperaturama i određenim sredstvima za čišćenje, ali ipak je potrebno paziti da se ne koriste jake kiseline ili jake alkalne kemikalije kako se ne bi oštetio materijal. Osim toga, glatka površina silikona pomaže u smanjenju prianjanja bakterija, ali ju je ipak potrebno redovito čistiti kako bi se spriječila kontaminacija.
Koraci čišćenja
Preliminarno ispiranje: Koristite toplu vodu za preliminarno ispiranje silikonske cijevi za hranu kako biste uklonili ostatke i nečistoće pričvršćene na površinu. Topla voda može učinkovito otopiti dio prljavštine i izbjeći teret naknadnog čišćenja.
Koristite odgovarajuće deterdžente: Odaberite neutralni deterdžent prikladan za materijale koji dolaze u dodir s hranom i izbjegavajte korištenje proizvoda za čišćenje koji sadrže izbjeljivač, klor ili druge jake korozivne sastojke. Ovi sastojci mogu oštetiti silikon i utjecati na njegovu učinkovitost.
Ribanje: Koristite meku četku ili spužvu za pažljivo ribanje unutarnje i vanjske površine silikonske cijevi za hranu. Provjerite je li četka čista kako biste izbjegli sekundarnu kontaminaciju. Istodobno obratite pozornost na spojeve i spojeve na kojima je lako sakriti prljavštinu.
Temeljito isperite: Nakon čišćenja temeljito isperite silikonsku cijev s puno čiste vode kako biste bili sigurni da je deterdžent potpuno ispran. Ovaj korak je vrlo važan, a ostaci deterdženta mogu utjecati na sigurnost hrane.
Koraci dezinfekcije
Odaberite pravi dezinficijens: Možete odabrati dezinficijens siguran za hranu, kao što su dezinficijensi koji sadrže klor ili alkohol. Uvjerite se da dezinficijens može učinkovito ubiti bakterije i viruse, dok je bezopasan za materijale silikonske cijevi za hranu.
Dezinfekcija namakanjem: Silikonsku cijev Food Grade namočite u dezinficijensu na odgovarajuće vrijeme kako biste bili sigurni da je svaki kut pokriven dezinficijensom. Vrijeme namakanja treba prilagoditi prema uputama dezinficijensa, obično 5 do 30 minuta.
Ponovno isperite: Nakon namakanja ponovno isperite toplom vodom kako biste uklonili ostatke dezinficijensa. Za održavanje sigurnosti hrane ključno je osigurati da su unutarnja i vanjska strana cijevi čiste i bez ostataka.
Mjere predostrožnosti
Redovito čišćenje: Redovito čistite i dezinficirajte silikonsku cijev Food Grade prema učestalosti upotrebe, osobito nakon kontakta s visokorizičnom hranom ili tekućinom. Održavanje čistog okoliša može učinkovito spriječiti rast bakterija.
Izbjegavajte izlaganje visokim temperaturama: Iako je silikon otporan na visoke temperature, prilikom dezinfekcije izbjegavajte izravno izlaganje otvorenom plamenu ili pari ekstremno visoke temperature kako biste spriječili deformaciju ili degradaciju materijala.
Suho skladištenje: Nakon čišćenja i dezinfekcije, provjerite je li silikonska cijev Food Grade potpuno suha prije skladištenja. Vlažna okolina sklona je razvoju bakterija i smanjuje higijenske standarde cijevi.
